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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。【希少】　シャトーオーブリオン2010 空きボトル　パーカーポイント99点。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。2024 古着のミディ丈 ポップ/アズッカエアズッコ。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。2023 ウチのキャリコ/アズッカエアズッコ。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ピーロート2019PANAMERA白。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。25-5-15 激レア 大吉45周年塩尻ベーリーA ミズナラ樽熟成ワイン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。パスカルシモニュッティー　ラブファイト。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【新品未開封】ルイナール ブラン ド ブラン 750ml Ruinart。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワイン MONTAGLIARI Chianti Classico Riserva1978。lan seqqua sahanasazuki orange.jpg。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ブリュノデュシェン　TITET 2023。一般市場未販売 白ワイン 赤ワイン 2本セット。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワイン BELLAVISTA VITTORIO MORETTI 2006 750ml。モエネクターロゼ モエアイスロゼ 2本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。COACH チェック柄 ワインバッグ 保存袋付き。2023 光の魔人/アズッカエアズッコ。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。キスラー・ヴィンヤーズ　レ・ノワゼッティエール　シャルドネ　2011。ケンゾー エステート紫鈴 rindo2018 750ml 赤ワイン KENZO。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ドイツ☆Sander　ドイツワイン アイスワイン2本セット。Chateau Mercian シラー 2021 辛口　750ml。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。2023 オオカミのスプマンテ(白)『キミに幸あれ』/アズッカ エアズッコ。Veuve Clicquot ヴーヴ クリコ1500ml マグナムボトル　未開封。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。シルバーオーク　アレキサンダーヴァレー 2014。Westhofener Rotenstein ソレイユ・ベーレンアウスレーゼ。数日でお召し上がりください。